Quiches, entrées, plats, desserts..

Toute la cuisine de Brigitte !

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Du lundi au vendredi : 9h-13h et 15h-19h.

Samedi, dimanche et jours fériés 9h - 13h.

Les entrées : 

• ♥ Croque monsieur à ma façon
• ♥ Ficelle picarde.
• ♥ Tarte Maroilles.
• ♥ Ficelle Ohissoise.
• ♥ Coquille de poisson.
• ♥ Croissants fourrés.
• ♥ Salades diverses et variées, aussi selon votre composition.
• ♥ Boudin, noir ou blanc, aux pommes.

Les Potages.

• ♥ Légumes verts.
• ♥ Oignons.
• ♥ Potiron.
• ♥ Tomates.

Les Plats.

• ♥ Poulet rôti.
• ♥ Coq au vin.
• ♥ Lapin à la bière de Chimay, ou à la moutarde.
• ♥ Canard aux abricots.
• ♥ Salade aux lards Ardennaise.
• ♥ Paupiettes de veau à la Provençale.
• ♥ Didonneau rôti aux champignons de Paris.
• ♥ Cailles au pain d'épices ou aux raisins.
• ♥ Chou rouge à l'Alsacienne.
• ♥ Choucroute maison.
• ♥ Cassoulet aux haricots de Soissons, avec porc ou canard.
• ♥ Blanquette de veau au riz basmati.
• ♥ Magret de canard aux marpilles.
• ♥ Langue de boeuf sauce tomate et ses légumes.
• ♥ Porc au curry.
• ♥ Boeuf bourguignon.
• ♥ Tomates-Poivrons farcis
• ♥ Filet de poisson sauce à l'oseille.
• ♥ truite aux amandes.
• ♥ Poule au pot, sauce à la crème.
• ♥ Endives à la flamande.
• ♥ Ragout d'agneau et ses flageolets.

Les quiches.

• ♥ Lorraine.
• ♥ Asperges - blanc de poulet.
• ♥ Asperges - fines herbes. 
• ♥ Pissenlit - bleu de Bresse.
• ♥ Pissenlit - Pignons de pin.
• ♥ Pissenlt - Saumon fumé. 
• ♥ Pissenlt - Maroilles.
• ♥ Saumon - Rollot.
• ♥ Andouillette - Munster.
• ♥ Andouillette - Maroilles.
• ♥ Chou-fleur - Edam.
• ♥ Oignon - poivron - miel.
• ♥ Poireau - fromage de chèvre.
• ♥ Provençale : Tomates - oignon - Aubergine - Poivron.
• ♥ Endives - noix - Roquefort.
• ♥ Boudin blanc - moutarde - oignons - Maroilles.
• Et la quiche surprise : celle que Brigitte imaginera quand elle sera derrière ses fourneaux ! 

Les Desserts.

• ♥ Tartes sucrées aux fruits de saison.
• ♥ Charlotines.
• ♥ Clafoutis.
• ♥ Baba au rhum.
• ♥ Choux à la crème.
• ♥ Mousse au chocolat.
• ♥ Gâteaux.
• ♥ Flan pâtissier.
• ♥ Crème aux oeufs.
• ♥ Beignets aux pommes.
• ♥ Crêpes.
• ♥ Gaufres.