Une ommelette aux champignons?


Champignons de Thiérache, Aisne, Picardie

Photographies par Paul MEROUZE.

Toutes ces photographies ont été réalisées dans les environs de la commune de SORBAIS.

Paul MEROUZE est pharmacien.

Venant de l'Avesnois voisin, Il arrive en Thiérache il y a deux ans, avec son épouse qui a décidé de changer d'activité, et de gérer maintenant des chambres d'hôtes, à SORBAIS : "le bocage"

Bien sûr, la mycologie fait partie du cursus de formation des pharmaciens... Mais celui-ci est en plus un passionné, un gourmet... qui ne déteste pas cuisiner tout ou partie de sa récolte, et de vous la faire goûter.

De plus, Paul MEROUZE est partageur, et ne refusera pas de vous emmener partager ses endroits secrets de cueillete, vous guidera dans le choix des variétés à ramener.. ou surtout à laisser.

Chambre d'hôtes "le bocage", à SORBAIS.

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